Se afișează postările cu eticheta Dr. Călin Mărginean. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Dr. Călin Mărginean. Afișați toate postările

miercuri, 26 octombrie 2016

Dr. Călin Mărginean - Cura anticancer. Paralela între cura naturală și cura chimioterapică




CURA ANTICANCER
– PARALELĂ ÎNTRE CURA NATURALĂ ȘI CURA CHIMIOTERAPICĂ –

Dr. Călin Mărginean

Doresc să scot în evidenţă, printr-o paralelă, datele comparative dintre cele două cure: cura naturală (prescurtată prin CN) şi cura radio/chimioterapică (prescurtată prin CRCT). Sunt convins că în urma examinării comparative a paralelei de mai jos, veţi vedea de ce am motive temeinice pentru care să recomand în exclusivitate cura naturală şi de ce am motive cel puţin la fel de temeinice pentru care să nu recomand orice cură radio/chimioterapică. Însă alegerea între cele două cure o va face pacientul, în perfectă cunoştinţă de cauză, după ce a fost informat în prealabil asupra riscurilor și efectelor adverse sau asupra beneficiilor uneia sau celeilalte metode de tratament a bolii canceroase.

duminică, 7 august 2016

Sarea în bucate




SAREA ÎN BUCATE

Dacă vă simțiți confuz(ă) după ce ați citit nenumăratele mesaje din mass media și de pe Internet despre ce alimente și suplimente sunt bune sau rele pentru dumneavoastră, consolați-vă cu ideea că nu sunteți singur. Mulți oameni nu știu ce să mai ia de bun din bombardamentul de informații contradictorii care se fac publice în ziua de azi. Partea proastă este aceea că omul obișnuit, fără studii în domeniul nutriției, va alege întotdeauna acele recomandări care se potrivesc cu gusturile și obiceiurile lui alimentare. Dacă va citi, de pildă, un articol despre pericolele sării și unul despre binefacerile acesteia, el va continua s-o folosească cu și mai mare încredere, pentru că, oricum, a fost învățat de mic că o mâncare fără sare n-are niciun gust. Logica lui imediată va fi aceasta: Dacă nici experții nu se pot pune de acord cu ce e bun și ce e rău pentru sănătate, atunci nimeni nu știe sigur cum stă treaba, așa că nu contează ce și cum mănânci. Oricum, bolile sunt o fatalitate de care, mai devreme sau mai târziu, nimeni nu scapă.

Realitatea e mai puțin simplă. Sarea nu e sare și-atât. Puțini știu că există sare bună și sare rea. Iar și mai puțini știu că, de fapt, noi nici n-avem nevoie să adăugăm sare în mâncare. E doar un obicei, perpetuat în timp, probabil de pe vremea când am început să mâncăm carne, care, știm cu toții, fără sare n-are niciun gust. Prin urmare, dacă nu putem renunța la acest obicei, măcar să alegem sarea mai sănătoasă.

Ca și zahărul alb și făina albă, sarea albă este, practic, un produs rafinat, fără nicio valoare nutritivă. Ca s-o facă mai puțin perisabilă și să-i extindă valabilitatea la raft, sarea a fost complet devitalizată, adăugându-i-se în același timp substanțe care sunt toxice pentru organismul uman și care, prin urmare, n-au ce să caute în dieta noastră. Sarea rafinată este un produs chimic, golit de toate mineralele și oligoelementele pe care le conține în mod natural sarea. Mai mult, acestei sări i s-au introdus o serie de aditivi artificiali, printre care ferocianură de sodiu (E-535), ferocianură de potasiu (E-536) și silicat de aluminiu (E-559), cu rol de antiaglomeranți. Sarea de masă rafinată poate provoca creierului nostru aceleași efecte ca monoglutamatul de sodiu (E-621), care are proprietăți adictive (creează dependență) și produce leziuni pe creier. Ceva de care, în mod sigur, vrem să ne ferim. Cel mai important mineral care lipsește din sarea rafinată este magneziul, necesar, între altele, pentru echilibrul hormonal, metabolizarea calciului, fosforului, sodiului, potasiului și vitaminei C, ca și pentru producția de insulină.

Vestea bună este că există (încă) în comerț și tipuri de sare naturală, benefică organismului nostru. Pe primul loc se situează sarea de Himalaya, care conține peste 80 de minerale esențiale, între care magneziu, calciu și potasiu. Acestea ajută corpul să-și păstreze ph-ul alcalin și nu influențează aproape deloc tensiunea arterială. Pe locul doi aș pune sarea de mare (nerafinată!), bogată în iod natural, un mineral care nu este produs de organismul nostru, și care este important nu numai pentru buna funcționare a tiroidei, ci și a hormonilor. Iodul natural are proprietăți antibacteriale, antiparazitice, antivirale și anticancer. În sfârșit, nici sarea noastră grunjoasă, de ocnă, nu-i mai prejos. Încă se mai poate cumpăra toamna, în sezonul murăturilor, din piețe, și are prețul cel mai mic. Râșniți-o în râșnița de cafea și folosiți-o! Moderat, dar cu încredere. Și un ultim pont: nu adăugați niciodată sarea în mâncarea fierbinte: îi anulați toate proprietățile.

SAREA DE BUCĂTĂRIE SAU CLORURA DE SODIU
Dr. Călin Mărginean

Consideraţii generale cu privire la substanţă

Formulă chimică: NaCl (clorură de sodiu)
Masă moleculară: 58,5
Este o SARE derivată dintr-un acid puternic (HCl) şi o bază puternică (NaOH). Caracter neutru
• Moleculă mică, formată dintr-un metal alcalin, extrem de reactiv (Na) şi un halogen (Cl)
• Legătura dintre metal şi nemetal este puternică, de tip ionic
• Formează cristale de culoare incoloră, ce se amestecă în orice proporţie cu apa, fiind din acest motiv şi foarte higroscopică; se dizolvă şi în unii solvenţi organici polari
• Gust sărat (de unde-şi trage şi numele), datorat în cea mai mare clorului
• Se extrage din mine, prin diverse metode („a saramurii”...), sau prin evaporarea apei de mare; rezultă şi prin diverse reacţii de laborator
• În România, zăcămintele de sare se numesc OCNE, iar muncitorii OCNAŞI
• În unele zone (Africa occidentală) sarea a fost folosită timp de secole drept monedă de schimb, fiind foarte rară
• Utilizări: industria alimentară (dă gust specific mâncării, conservant, pentru murat...), industria chimică de sinteză (a sodei caustice, a celei calcinate, obţinerea Na metalic, a Cl2, tăbăcărie, diverse sinteze chimice...)

BIBLIA abundă în pasaje referitoare la SARE

• Vorbirea voastră să fie totdeauna cu har, dreasă cu SARE, ca să ştiţi cum să răspundeţi fiecăruia (Coloseni 4,6)
• SAREA e bună, dar dacă-şi pierde gustul ei, prin ce i se va da înapoi acesta? (Luca 14,34)
• Voi sunteţi SAREA pământului (Matei 5,13)
• Să aveţi SARE în voi înşivă şi să trăiţi în pace unii cu alţii (Marcu 9,50)
• Pentru că fiecare om va fi SĂRAT cu foc şi orice jertfă va fi sărată cu sare (Marcu 9,49)

ÎNŢELEPCIUNEA POPULARĂ a considerat SAREA de o importanţă covârşitoare, incluzând-o în proverbe

• SAREA-i bună la fiertură, însă nu peste măsură
• Nu e meşteşug a găti mâncare, ci e meşteşug a o găti din SARE
• Ca SAREA-n bucate
• Mănânci un sac de SARE cu un om şi tot nu-l cunoşti
• Decât pâine cu unt şi mă uit în pământ, mai bine pâine cu SARE şi mă uit la soare
• Cum SĂREZI, aşa mănânci
• Îi făgăduieşte marea cu SAREA şi-i dă ce curge pe apă
• Linguşirea se lipeşte unde SAREA lipseşte
• Nimeni nu-ţi pune SARE în mămăligă
• SARE până nu cere, să nu-i dai cuiva

Cuvântul „SARE” poate avea mai multe sensuri, în funcţie de particula care-l însoţeşte

• De bucătărie: NaCl, denumirea populară
• Gemă: forma de NaCl din zăcământ
• De mare: amestec de săruri rezultate în urma evaporării apei de mare, cu predominanţa netă a NaCl. Utilizaţi-o!
• Amară: sulfatul de magneziu (MgSO4)
• Seignette: tartratul dublu de potasiu şi sodiu
• De măcriş: combinaţie de acid oxalic şi oxalat acid de potasiu
• De lămâie: acidul citric (E 330)
• Fără sodiu: amestec de KCl, MgCl2 şi NH4Cl
• Potasică: îngrăşământ agricol format din KCl şi alte două componente: silvinit şi kainit
• De baie: NaCl 96-99% + agent de spumare 1-4%
• Săruri: denumire generică, dată unor substanţe rezultate în urma reacţiei unui acid cu o bază

Metabolismul SĂRII în organism

• Corpul absoarbe Na+ la nivelul duodenului (cea mai mare parte) prin mecanism activ, printr-o „pompă de sodiu”, cu mare consum energetic, cale pe care se absoarbe şi glucoza (la fiecare atom de Na, o moleculă de glucoză)
• Organismul are capacitatea să reabsoarbă Na+ la nivelul rinichiului
• Fiecare ion de Na+ este urmat pasiv de un anion de Cl-
• În general, absorbţia este strict dependentă de aport
• Eliminarea sa se face preponderent pe cale renală şi secundar prin transpiraţie, sau scaun
• Necesarul zilnic este de 2-3 g de NaCl (unii susţin că ar fi şi mai scăzut !), dar cantitatea este frecvent, cu mult depăşită (10-15 g/zi)
• Există persoane care răcesc mâncarea adăugându-i sare (Banat, Ardeal) cu consecinţe nefaste asupra sănătăţii lor
• Na+ este un cation extracelular, celulele organismului ţinând cu orice preţ să-l scoată din celulă, pentru aceasta consumând o mare cantitate de energie

Funcţiile Na+ în organism

• Asigură diferenţa de potenţial transmembranar, alături de K+
• Asigură conducerea influxului nervos
• Are o capacitate deosebită de a reţine apa în corp, iar în exces, determină creşterea tensiunii arteriale sau/şi edeme
• Este esenţial pentru buna funcţionare a sistemului nervos central şi a inimii
• Asigură volumul şi calitatea mediului intern. Un atom de Na+ este capabil să reţină 8-12 molecule de apă
• Menţine permeabilitatea normală a membranelor celulare
• Surse: larg răspândit în cereale, legume şi fructe, la valori de sub 100 mg/100 g produs, cu excepţia spanacului (510) şi a ciupercilor (200). Toate alimentele de origine animală conţin cantităţi de Na+ superioare valorii de 100 mg%, dar mai ales lactatele!
• Tratamentul diuretic intempestiv, transpiratul abundent şi dieta hiposodată produc stări asociate cu deficit de Na+
• Există grupe populaţionale (rasa neagră) care au o capacitate înăscută de a reţine sarea => risc de hipertensiune arterială (HTA) la un consum normal

Funcţiile CL- în organism

• Din el, stomacul face acid clorhidric, pentru a asigura pH-ul optim al digestiei
• Esenţial pentru transmiterea influxului nervos
• Intră în structura multor proteine structurale
• Surse (mg/100 g produs): ciuperci (800), smochine (55), vinete (50), coacăze negre (15), alune, salată, mere, pere, grepfrut, orez, piersici, struguri, caise

Excesul de SARE (prin alimentație) poate genera multiple dereglări în organism

• Creşte pofta de mâncare, iar până la exces ponderal/obezitate este numai un pas
• Creşte volumul circulant, cu risc de edeme
• Risc major de hipertensiune arterială: se ataşează de peretele vascular, absoarbe apă şi „umflă” vasele spre înăuntru
• Ateroscleroză
• Creşterea acidităţii gastrice cu risc ulcerogen
• Suprasolicitarea funcţiei renale
• Scade durata medie de viaţă
• Creşte riscul de cancer, în special gastric
• Osteoporoză

Sfaturi utile!

• Reducerea cu 1/3 a consumului de sare se asociază cu creşterea duratei de viaţă cu 6-7 ani (studiu finlandez) => numărul de ani ai vieţii dvs. va fi invers proporţional cu cantitatea de sare pe care pe care o ingerați! În acest sens, nu folosiţi preparatele care conţin E-621 (glutamat monosodic)!
• „Dacă vreţi să fiţi sănăto(a)s(ă) nu puneţi niciodată solniţa pe masă!”
• Atenţie la SAREA ASCUNSĂ din: produsele de panificaţie, murături, mezeluri, conserve...
• DOAR DACĂ sunteţi hipotensiv(ă) şi DOAR DACĂ aveţi manifestări de intoleranţă (cefalee, vertij, leşin...) creşteţi uşor consumul de sare, dublat de un consum sporit de lichide
• Evitaţi sarea iodată! Conţine iodat de potasiu (KIO3), agent pro-oxidant periculos. Dacă aveţi deficit de iod, utilizaţi iodură şi nu iodat de potasiu/sodiu!!!
• Evitaţi murăturile: conţin histamină, multă sare ascunsă şi sunt un aliment acid
• Evitaţi magazinele/restaurantele fast-food, dar mai ales evitaţi să treceţi cu copiii pe-acolo. Gusturile se pervertesc uşor, dar se reeducă cumplit de greu, adesea niciodată!


joi, 25 iunie 2015

Dr. Călin Mărginean - Atenție la vitamina C și la fructoză




ATENȚIE MARE LA VITAMINA C ȘI LA FRUCTOZĂ!

Dr. Călin Mărginean

- Vitamina C, pe care a făcut-o Tata Dumnezeu și pe care a pus-o într-o sumedenie de plante și fructe este sub formă de poliascorbat (deci polimer), învelită în baze tampon, alături de substanțe potențatoare de efect (bioflavonoide), care-i saltă efectul de 100-500 de ori. Se absoarbe sub formă de polimer, corpul o stochează în ficat și-și feliază din lanțul polimeric exact cât îi trebuie, fără a acidifia mediul intern și, în plus, având o durată lungă de acțiune (1-3 zile). Mâncând 20 kiwi/zi (moale și dulce, deci nu acru), aveți cam 10 gr. de vitamina C, fără vreun risc de acidificare a mediului intern; în plus, este potențată de 400 de ori ca efect de colorantul verde din kiwi!

- Vitamina C pe care am extras-o noi, deștepții de doctori și de farmaciști, și am făcut din ea pastile și fiole, este sub formă de acid ascorbic, nu este învelită în baze tampon, nu are substanțe potențatoare de efect (bioflavonoide), iar efectul său nu este potențat. Se absoarbe sub formă de monomer, corpul o stochează în ficat, acidifică mediul intern și are o durată scurtă de acțiune (8-24 ore). Luați dvs. numai 200 mg de vitamina C pastile sau fiole, și o să vă acidificați rău mediul intern, o să pierdeți calciu pentru tamponare și o să riscați să faceți pietre la rinichi (calculoză cistinică). Administrarea intempestivă de vitamina C sub formă de fiole soldaților ruși care apărau Stalingradul nu a ameliorat deloc simptomele de scorbut de care sufereau aceștia, căci factorul care rezolvă scorbutul nu este acidul ascorbic simplu, ci cuplajul acid ascorbic + bioflavonoid!

Nu cumva să folosiți fructoza ca îndulcitor! Fructoza ca îndulcitor (sirop de arțar, agave, porumb, stevia...), deci aceeași substanță, aceeași formulă chimică comparativ cu fructoza din fructe, în ipostaze diferite are radical alte efecte:

- Fructoza din plante este învelită în fibre, minerale, vitamine și antioxidanți. Se absoarbe lent și persistent din intestinul subțire, ajungând în cantități mici la ficat, care o procesează fără probleme în energie, sau o convertește în glucoză.

- Fructoza ca îndulcitor nu este învelită în nimic. Se absoarbe violent din intestinul subțire, ajungând în cantități enorme la nivelul ficatului, care nu o poate procesa, ceea ce determină secreția bruscă a unei cantități enorme de insulină (factor de creștere), pe care o transformă urgent în trigliceride, acizi grași și un pic de colesterol, încărcând gras ficatul și aducând daune pancreasului.


vineri, 6 iunie 2014

Osteoporoza - o boală care n-ar trebui să existe + VIDEO

-->

OSTEOPOROZA

– O BOALĂ CARE N-AR TREBUI SĂ EXISTE –

Raymond Francis

Osteoporoza este o boală creată de om și, prin urmare, n-ar trebui să existe. Ea poate fi foarte ușor prevenită și tratată, dar iată cum stă situația: Statele Unite au cea mai înaltă rată a osteoporozei din lume. Această boală omoară anual mai multe femei decât cancerul uterin, cervical și de sân la un loc. Anul trecut, 25 de milioane de americani au fost diagnosticați cu osteoporoză, și s-a estimat că 9 din 10 au densitatea osoasă sub cea optimă. Chiar și unii tineri atleți profesioniști trebuie să-și întrerupă cariera din cauza osteoporozei. Dar așa ceva n-ar trebui să se întâmple. 

 
Literal, „osteoporoză” înseamnă „oase poroase”, adică o slăbire a rezistenței oaselor prin pierdere de masă osoasă, ceea ce le face susceptibile de fracturi. Această boală cu consecințe devastatoare, foarte răspândită în lumea civilizată, este una tăcută, lipsită de simptome, și care-i afectează atât pe bărbați, cât și pe femei.

În fiecare an, în Statele Unite se înregistrează peste 1,5 milioane de fracturi cauzate de osteoporoză, din care în jur de 280.000 sunt fracturi de șold. 25% dintre acești oameni nu vor mai fi capabili să se deplaseze autonom, 25% vor ajunge în sanatorii și 25% vor muri într-un interval de 3 luni, din cauza unor afecțiuni legate de fractură, așa cum s-a întâmplat cu actrița Eva Gabor. În același timp, ca orice altă boală degenerativă, osteoporoza este extrem de rară la populațiile native care au o alimentație tradițională, bazată pe plante.

Dacă din nu știu ce motiv ciudat vreți să faceți osteoporoză, aveți toate șansele să reușiți. Oricine poate să facă osteoporoză, dacă este dispus să investească timp și bani. Căci trebuie să vă previn că osteoporoza nu este ieftină și nu se instalează rapid. Trebuie să fii dispus să cumperi ingrediente scumpe, precum carne, lactate și băuturi carbogazoase și să ai răbdarea să te ții de acest program. Nu e chiar floare la ureche să reușești să îmbolnăvești un organism uman...

Osul este un țesut viu. El crește, se perfecționează și se reînnoiește singur pe parcursul vieții. În fiecare an, corpul nostru înlocuiește cca 20% masă osoasă. E normal să pierdem ceva masă osoasă pe măsură ce îmbătrânim, dar dacă ne-am îngrijit să ne construim oase puternice în tinerețe, această pierdere nu va conta. Osteoporoza se instalează atunci când pierderea este accelerată: fie dispare prea multă masă osoasă, fie se formează prea puțină.

Iată ce puteți face ca să grăbiți pierderea de masă osoasă: adoptați o dietă bazată pe multă carne, produse lactate, zahăr, sare, fosfor și cafea și, în același timp, feriți-vă pe cât posibil de fructele și legumele crude și de cerealele integrale. În completare, mișcați-vă cât mai puțin. Cu alte cuvinte, faceți ceea ce fac cei mai mulți oameni. Și acum să intrăm puțin în detalii în ceea ce privește cauzele pierderii de masă osoasă:

- Carnea slăbește rezistența oaselor. Americanii mănâncă prea multe proteine și cam 70% dintre acestea provin din surse animale. Noi consumăm în medie 100 g/zi, ceea ce înseamnă mult mai mult decât avem nevoie. Populațiile sănătoase consumă 20-40 g/zi și mai puțin de 10% dintre acestea sunt proteine de origine animală. Restul sunt proteine din plante, ceea ce este fundamental diferit. Proteinele animale se metabolizează în corpul nostru în acizi puternici, numiți acid sulfuric și acid fosforic. Ca să neutralizeze acești acizi, corpul nostru folosește calciul din oase. De fapt, dacă aveți o dietă zilnică bazată pe proteină animală, nu mai contează cât calciu consumați, căci tot veți pierde masă osoasă. Eschimoșii din Alaska au cea mai mare rată a osteoporozei din lume. Asta, pentru că ei consumă de două ori mai multă proteină decât noi și exclusiv proteină animală. Ei consumă, de asemenea, de două ori mai mult calciu decât noi, dar asta nu-i ajută cu nimic. Proteina în exces este de vină.


- Produsele lactate sunt un alt contributor important la pierderea de masă osoasă. Americanii reprezintă 4% din populația globului și consumă mai multe lactate decât toți ceilalți 96% la un loc. Pornind de la această realitate, să gândim logic: dacă laptele ar fi bun pentru oasele noastre, atunci am avea cele mai puternice oase din lume, nu? De fapt, deși laptele de vacă are de patru ori mai mult calciu decât cel uman, noi, oamenii, absorbim mai mult calciu din laptele uman. Calciul din laptele de vacă nu este biodisponibil pentru noi. În plus, laptele de vacă are foarte multă proteină, care ne fură calciul din oase. Laptele de vacă este sărac în magneziu, element necesar pentru utilizarea calciului de către organism. Ca rezultat al acestor factori, contrar credinței populare, lactatele promovează pierderea de masă osoasă. Hrănirea copiilor cu lapte de vacă are drept consecință o osatură slabă la vârsta adultă. 

- Zahărul rafinat provoacă, de asemenea, osteoporoză. Un american consumă, în medie, 70 kg de zahăr rafinat pe an, ceea ce este suficient să provoace daune serioase scheletului său. Zahărul este repede absorbit în organism, crescând imediat nivelul glucozei la nivel celular. Dar, deoarece nivelul de oxigen din celule nu crește, oxidarea zahărului este incompletă. Oxidarea parțială duce la formarea de acizi, care fură calciul din oase. Zahărul mai provoacă și pierderea de magneziu din organism, atât de necesar construirii oaselor.

- Sarea contribuie la pierderea de masă osoasă. În general, oamenii consumă sare în exces. Un consum de 5 g de sodiu pe zi duce la pierderea a 23 mg de calciu prin urină. Dacă aceste pierderi nu sunt înlocuite printr-o alimentație corectă, vom pierde anual 2,5% din schelet, ceea ce înseamnă 25% în 10 ani.         

- Excesul de fosfor duce la pierderea de masă osoasă prin reacția lui cu calciul, pentru a forma un compus insolubil. În felul acesta, absorbția calciului de către sistemul digestiv este inhibată. Fosforul scoate calciul din oase prin metabolizarea lui în acid fosforic, care trebuie neutralizat cu ajutorul calciului. Proteinele animale conțin fosfor în exces, ca și băuturile răcoritoare, în special cele de tip Cola, care conțin printre ingrediente acid fosforic.

- Cafeaua, fumatul, alcoolul în exces, steroizii și lipsa exercițiului fizic contribuie la pierderea de masă osoasă. Stilul de viață sedentar al omului modern duce la pierderi mari de calciu, prin urină și fecale. Exercițiul fizic, în special ridicarea de greutăți, crește densitatea osoasă și dă înapoi osteoporoza. Acest fapt a fost confirmat de un studiu desfășurat timp de 3 ani pe două grupuri de femei de vârsta a treia, unele sedentare și celelalte active.

Am vorbit până acum de primul mecanism care provoacă osteoporoza – pierderea de masă osoasă. Celălalt mecanism este formarea insuficientă de os nou. Carența anumitor vitamine și minerale inhibă acest proces natural. Calciul este ingredientul principal. S-a estimat că un american ingerează în medie 1.143 mg calciu pe zi. Având în vedere că doza recomandată este de 1.000-1.500 mg/zi, n-ar trebui să avem aici o problemă. Și totuși avem. Din cauza alimentației greșite, noi pierdem, de fapt, foarte mult din acest calciu prin urină, ceea ce face ca cele 1.143 mg/zi să fie insuficiente. În mod evident, cel mai inteligent lucru pe care l-am putea face ar fi să reducem pierderile și să creștem aportul de calciu biodisponibil. Cele mai bune surse de astfel de calciu sunt legumele verzi, între care campioanele sunt broccoli, sfecla elvețiană și kale (varza creață), urmate de cerealele integrale, păstăioasele și semințele de susan.

Corpului îi este imposibil să construiască un os fără magneziu. Acesta este indispensabil pentru numeroase reacții legate de formarea oaselor, printre care și conversia vitaminei D în forma ei bioactivă, care este necesară pentru absorbția calciului. Vitamina D este reglatorul principal pentru absorbția intestinală a calciului. Foarte mulți oameni în vârstă sunt deficienți în vitamina D pentru că evită să stea la soare. Vitamina D trebuie convertită în forma ei bioactivă, și pentru asta are nevoie de magneziu și de bor.

Manganul este necesar pentru mineralizarea osului și pentru sinteza matricei organice în cadrul căreia are loc calcifierea. Un studiu publicat de Science News a arătat că la femeile osteoporotice nivelul manganului era de numai 25% față de grupul de control. Acidul folic este și el parte din puzzle-ul osteoporozei, ca de altfel și vitamina K. Un studiu publicat în revista Clinical Endocrinology a descoperit că suplimentarea cu vitamina K reduce cu 15-50% pierderile de calciu prin urină la pacienții cu osteoporoză. Zincul, vitamina B6, vitamina C, stronțiul, siliciul și alți nutrienți sunt de asemenea jucători esențiali în păstrarea masei osoase.

După cum vedeți, metabolismul calciului este un proces foarte complex, care necesită cantități adecvate din foarte mulți nutrienți. Pentru a preveni cu succes osteoporoza sau pentru a o trata, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să reduceți pierderile de calciu. Aceasta înseamnă să tăiați din meniul dv. zilnic carnea și lactatele. Reduceți în general cantitatea de proteine și asigurați-vă că doar 10% dintre acestea sunt de origine animală. Reduceți drastic aportul de zahăr, sare, fosfor și cafeină. Consumați alimente bogate în nutrienți care contribuie la reînnoirea oaselor, cum ar fi: calciu, magneziu, mangan, bor, vitamina D etc. Cea mai bună cale de a vă menține sau a vă reconstrui un schelet puternic este să adoptați o alimentație preponderent vegetariană, constând într-o varietate de fructe și legume proaspete, cereale integrale și păstăioase, toate crescute organic. Pe lângă acestea, faceți zilnic mișcare. Osteoporoza este o boală creată de alimentația și de stilul de viață modern. Nimeni n-ar trebui să aibă această problemă.

Traducerea: Olga Constantin (Frumoasa Verde)

Vă sugerăm să citiți și celelalte articole ale acestui autor, grupate în categoria „Raymond Francis despre menținerea sănătății” de pe blogul nostru.

ZECE REGULI DE AUR PENTRU PROTEJAREA OASELOR

1. Faceți mișcare. Activitatea fizică menține densitatea oaselor, deoarece pune presiune pe ele.
2. Luați-vă calciul din surse bune: vegetale cu frunze verzi, soia, sardine, broccoli, nuci, alune și semințe. Laptele de vacă nu este o sursă bună de calciu, deoarece organismul nu-l poate absorbi.
3. Mâncați alimente care conțin Omega-3. Acești acizi grași se găsesc în cantitate mare în semințele de in și în peștii marini – somon, cod, halibut etc.
4. Renunțați la cafeină și alcool. Acestea scot calciul din oase și dezechilibrează balanța hormonală a organismului, ceea ce duce și la slăbirea oaselor.
5. Reduceți consumul de carne roșie. Aceasta împiedică absorbția calciului în organism.
6. Lăsați-vă de fumat. Fumatul afectează densitatea osoasă.
7. Mâncați nuci și migdale. Conțin magneziu, un element esențial care favorizează absorbția calciului în organism.
8. Expuneți-vă la soare cel puțin 15 minute în fiecare zi. Este cea mai bună cale de a obține vitamina D, care ajută la menținerea densității oaselor.
9. Mâncați semințe de floarea-soarelui. Conțin zinc, un element cheie pentru a avea oase tari.
10. Aveți grijă să nu vă lipsească din dietă alimentele care conțin vitaminele C și B6, bor, siliciu și acid folic. Aceste elemente vă construiesc oase puternice.

Dr. Călin Mărginean - Calciul


Partea 1 



Partea a 2-a



Partea a 3-a

-->

marți, 1 aprilie 2014

Dr. Călin Mărginean - Principii de sănătate pe înțelesul tuturor + VIDEO

-->

PRINCIPII DE SĂNĂTATE PE ÎNȚELESUL TUTUROR

Câteva date generale cu privire la alimentaţie, de care ar fi bine să ţinem seama,
pentru ca sănătatea noastră să beneficieze la maximum

Dr. Călin Mărginean

• Alimentaţia este „medaliatul cu argint” al sistemului de sănătate; principalul factor de sănătate este exerciţiul fizic.

• Alimentaţia incorectă, sau/şi greşelile alimentare datorate neştiinţei, determină până la 30% dintre cazurile de cancer, indiferent de localizare.

• „Masa de dimineaţă mănânc-o singur, masa de prânz împarte-o cu prietenii, iar masa de seară dă-o duşmanilor” (proverb german). Masa de dimineaţă se depune cel mult 10%, masa de prânz între 30 și 40%, în vreme ce o cină luată după ora 18:00 se depune în proporţie de 80-90%!


• Se recomandă minimum 5 ore interval între mese.

• Ultima masă (de seară), va fi luată, cel târziu la ora 18.

• Oricând este posibil, încercați să mâncați 2 mese/zi, regim mai sănătos decât 3 mese/zi (excepţie: pacienţii cu ulcer gastro-duodenal, diabet zaharat etc.)

• Alimentele cele mai sănătoase se gătesc şi cel mai simplu, necesitând un timp scurt de preparare.

• Căutaţi să aveţi zilnic o alimentaţie cât mai variată.

• Consumaţi alimente care să aibă un indice glicemic sub 70 şi extrem de rar pe cele cu IG >70.

• Combateţi cu hotărâre constipaţia! 90% dintre persoanele care au sau vor avea cancer, au fost, sau sunt constipate!

• Masa va fi luată... la masă şi nu în faţa televizorului sau a ecranului PC, în timp ce faceți altceva, sau pe ritm de muzică!

• Recomand evitarea atitudinilor fanatice, extremiste în ceea ce priveşte alimentaţia.

• Gustul unui aliment nu va prima şi nici nu va fi exclusiv în alegerea acestuia, dar totuşi va conta! Primează ca un aliment să fie sănătos şi apoi voi aplica criteriul gustului! Voi mânca întâi cu creierul şi apoi cu papilele gustative. Educaţi-vă gusturi sănătoase, pentru că altfel, sănătatea dvs. va avea drastic de suferit!

• Alimentele pe care le consumăm trebuie să conţină toate principiile alimentare: proteine, glucide, lipide, minerale şi vitamine.

• Nu „alimentaţie sănătoasă” în loc de un alt principiu de sănătate, ci alături de acesta!

• Utilizaţi alimente care pot fi mestecate (mai) mult timp.

• Evitaţi ciugulitul între mese (fie la TV, fie la meci); îngraşă şi strică stomacul!

• Evitaţi alimentele prea reci sau prea calde; strică dinţii şi stomacul!

• Consumaţi preferabil cât mai multe alimente în stare crudă şi fiartă!

• Evitaţi excitantele şi iritantele; provoacă iritabilitate şi afectează stomacul.

• Alimentele nu se răcesc punându-le sare! Reduceţi cât de mult consumul de sare, fie că aveţi, fie că nu aveţi probleme cu hipertensiunea arterială!

• Consumaţi cât mai rar alimente rafinate: dulciuri concentrate, biscuiţi, napolitane, paste făinoase din făină albă, pâine albă, uleiuri etc.

• Folosiţi cât mai multe fructe şi legume proaspete şi sănătoase (min 4-5/zi), având culori intense.
 

• Promovaţi în alimentaţia dvs. cotidiană sursele importante de antioxidanţi şi bioflavonoide.

• Consumaţi zilnic, sau cât de des cu putinţă, soia. Evitaţi soia modificată genetic! E cancerigenă.


• Folosiţi exclusiv uleiul de măsline (Omega 9) în locul uleiurilor Omega 6 (floarea soarelui, porumb, germeni de grâu, soia, rapiţă...)

• Folosiţi din când în când remarcabilul ulei de in (alimentar!), în cantităţi mici (1-3 linguriţe/zi), în special în alimentaţia copiilor.

• Căutaţi să consumaţi alimente ecologice, fără E-uri. Se găsesc ceva mai greu, dar merită din plin efortul de a le căuta şi achiziţiona!

• Evitaţi pâinea albă!!!

• Consumaţi alimente bogate în fibre!

• Ar fi bine să introduceţi în alimentaţia dvs. cotidiană superalimente: lăptişor de matcă, polen granule (la nealergici!), spirulină, aloe vera, rădăcină de ginseng, germeni de cereale.

• Ar fi bine să consumaţi zilnic cel puţin un lider cap de serie: spirulină, soia, măr, portocală, usturoi, secară, fragi etc.

• Consumaţi mai ales sau exclusiv alimente cu caracter bazic (de origine vegetală şi nerafinate).

• Evitaţi alimentele care produc aciditate în organism (cele de origine animală, rafinatele, murăturile, băuturile carbogazoase, oţetul, alcoolul).

• Evitaţi guma de mestecat.

• Atenţie la numărul de calorii pe care le furnizează alimentele ce compun dieta dvs. Adesea (peste 50% din cazuri), consumăm mult mai mult caloric decât este necesar, ceea ce duce la obezitate şi tot cortegiul de boli ce decurg de aici! Numărul de calorii va fi adaptat în funcţie de sex, activitate, greutatea corporală, perioada fiziologică (creştere, sarcină), sau patologică (boli cronice, febră).

• Evitaţi recordmanii în colesterol (ouă, unt, untură, seu, slănină, organe animale) şi acid miristic (nucă de cocos, margarină, brânză grasă, untură, slănină). Aduceţi cel mult 200 mg/zi de colesterol prin alimentaţie (ar fi bine dacă nu ați aduce deloc colesterol prin alimentaţie!).

• Aveţi grijă să aveţi zilnic un raport Omega 3/Omega6 > 1, cu efecte remarcabile pentru sănătate.

• Evitaţi alimentele care vă provoacă balonări (testaţi-vă toleranţa individuală!), dar şi pe cele care sunt surse/inductori de histamină (principala substanţă pro-alergică): produsele lactate, murăturile, alimentele alterate, carnea de porc, cacaoa, arahidele, peştele congelat, ton, sardină, anşoa...

• Evitaţi carnea roşie; consumaţi eventual carne albă, dar şi aceea într-o cantitate cât mai mică!

• La o cantitate dată de alimente de origine animală, asiguraţi-vă că veţi consuma cel puţin o cantitate triplă de alimente de origine vegetală!

• Evitaţi combinaţia legume + fructe la aceeaşi masă! Produce fermentaţie.

• Evitaţi orice asociere dintre următoarele: lactate +/– zahăr +/– ouă. Produc fermentaţie.

• Evitaţi consumul lichidelor în timpul mesei! Lichidele vor fi consumate cu minimum 20 de minute înainte de masă şi după minimum 90 de minute după masă; altfel, diluează sucurile digestive şi alimentele ajung să fermenteze în stomac.

• Evitaţi prăjelile, afumăturile, grăsimile alimentare +/– hidrogenate (margarinele), alimentele la grătar. Sunt cancerigene, aterogene şi/sau îngraşă!

În legătură cu obiceiurile alimentare aş dori să atrag atenţia asupra încă unui aspect: ar fi excelent dacă ne-am ghida preferinţele culinare după un punct de vedere altruist şi nu după unul egoist. Astfel, să dorim alimente care să-i placă lui (organismului) şi nu gusturilor noastre. Doar aşa vom fi siguri că avem o alimentaţie sănătoasă. Gusturile noastre sunt pervertite şi „ne place” să consumăm alimente care constituie deseori un dezastru pentru corp. Nu vă bazaţi pe gusturi când vă aflați în faţa unei mâncări apetisante! Ce poate fi mai bun (la gust) de pildă, decât un cotlet de porc la grătar cu o garnitură de cartofi prăjiţi? Dar pentru organism reprezintă un dezastru! Ce conţine meniul amintit? O bombă calorică, alături de uleiuri oxidate (cancerigene şi aterogene), benzpiren, mult colesterol şi acela oxidat! Este nevoie oare să amintesc şi de cantitatea uriaşă de radicali liberi pro-oxidanţi, din meniul de mai sus? Ce părere credeţi că va avea organismul în faţa acestei agresiuni? Țineți-vă poftele în frâu și educaţi-vă gusturile după un mod sănătos de viaţă. Nu vă lăsaţi conduşi exclusiv de gusturi şi pofte şi veţi avea numai de câştigat!

Sursa: aici

Despre veganism cu Alec Blenche


-->

Avertisment!

Frumoasa Verde” este un blog de cultură generală, care cuprinde teme din toate domeniile vieții. Articolele din domeniul sănătății sunt alcătuite sau preluate cu grijă, din surse considerate de noi respectabile, dar nu se constituie în sfaturi medicale autorizate.